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食品級魔芋膠

魔芋膠性狀白色或奶油至淡棕黃色粉末?？煞稚⒂赑H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融...

產(chǎn)品詳細(xì)說明

^魔芋膠
^{性狀白色或奶油至淡棕黃色粉末?？煞稚⒂赑H值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。}
^{淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖。

用途：膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。}

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